自分でパンを焼くようになって気がついたのは
入れるバターの多さ！

美味しいパンのレシピほど、恐ろしいバターの量が入っている…
そしてその上にバターをまた乗っけて食べる…

美味しいんだけどね、
夏はなんだか喉にひっかかる気がして。


で、こんなの買ってみました。

おお、するすると口に入るし、美味しい！


Grass -Fed-Ghee-Butter
グラスフェッドギーバターとは…

ちゃんと放牧され、天然の牧草で飼育された牛のバター
↓
 タンパク質、不純物が取り除かれた澄ましバター状態
↓
グラスフェッドギー（ギーバタートも呼ぶらしい）になります。


基本、美味しければなんでも良いという、恐ろしいほどの適当さ。

オーガニックとか、こういうのも

普通のものより美味しいから選ぶ、というだけの話で
私自身はそんなにこだわりはない。


ただシンプルに
とても美味しかったので

これからはバターの代わりに愛用決定！

ちなみにこんな感じらしい↓

19世紀フランスのレース！
貴族のドレスの襟に使われていたらしいです。

手に取ってみると、糸は髪の毛よりも細く、まるで蜘蛛の糸みたい。

王侯貴族のレースになると、一枚でお家が２、３軒買えたそうですよ！

重労働のため、お針子さんという職業の寿命は短かったとか。

良いものを見せて頂きました。